防カビ剤の成分と影響因子の紹介（二）
カビ抑制剤の影響因子:
防カビ剤には多くの影響因子があり、その中で主な因子は微生物学および物理化学的因子です。以下では、防カビ剤の影響因子を詳述するための例として防カビ剤を与えます。
(1) 微生物学的要因: 防カビ剤の種類や成分によって最適な pH 範囲は異なります。たとえば、安息香酸を含む防カビ剤の適切な pH 範囲は 2.5 ～ 4.0 です。この防カビ剤は、pHが5.5以上になると多くの微生物に対して効果がなくなります。飼料中の微生物の種類やそれによる汚染の程度は不明なことが多く、一部の微生物が耐性を獲得することもあり、カビ防除の効果に一定の影響を及ぼします。
（2）飼料の水分量：飼料の水分量は、微生物の増殖に大きな影響を与えます。実験によると、飼料の含水率は 17% ～ 18% で、衛生服の繁殖と成長に最も適しています。カビ防止剤の効果に対する飼料中の水分の影響は非常に複雑であり、カビ防止剤の投与量は、水分含有量の異なる飼料に応じて調整する必要があります。
(3) 温度: ほとんどの微生物に適した温度は摂氏 25 ～ 30 度です。しかし、Mucor や Rhizopus などの特定の微生物は、摂氏 25 ～ 40 度の温度で繁殖します。したがって、使用温度が異なる場合は、防カビ剤の量も考慮する必要があります。
（4）飼料組成：炭酸カルシウム飼料やタンパク質飼料などの特別な成分を含む飼料は、防カビ剤の酸性成分を中和し、防カビ剤の使用を減らすことができるため、この種の飼料はカビの量を増やす必要があります予防者
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